太太乐：以“鲜”为媒暖冬意，赋能产业新“食”代

　　严冬时节，朔风呼啸。此时，一碗热气腾腾的兰州牛肉面，一锅热辣滚烫的火锅、一桌浓油赤酱的本帮菜肴，成了人们抵御严寒、慰藉身心的温暖之选。国民品牌太太乐精准捕捉消费脉搏，开启了一场关于味觉、情感与产业升级的深度转型，在2026年伊始的调味品赛道打出了一套漂亮的组合拳，为寒冬点燃了一把温暖的“烟火”。

　　厨房变身情感枢纽，“1包搞定”解锁美味升级

　　根据中国社会科学院国情侦查与大数据研究中心发布的《家庭新中心：中国厨居发展趋势报告（2024）》，健康与情感已成为不同人群对于饮食方式的核心诉求。数据显示，在认为健康重要的人群中，高达78.2%的人每天至少使用一次厨房。另一方面，68.9%的受访者将下厨做饭视为与家人共度时光的方式。然而，快节奏的生活让繁琐的烹饪步骤成为负担。如何在有限时间内兼顾营养与美味？太太乐给出的谜底，是“科学配比，1包搞定”。

　　在零售端，太太乐为山姆会员店定制开发的本帮菜系列调味料重磅上市，满足了会员家庭对于高效烹饪地方风味的需求。本帮菜素以“浓油赤酱、醇厚鲜美”著称，其背后承载着深厚的海派文化记忆。为了还原这口老味道，太太乐专业厨务团队潜心研发，通过科学配比将复杂调味步骤简化为“1包搞定”，只需简单三步即可出锅，充分考虑了现代家庭的操作便捷性。

　　太太乐本帮菜系列调味料包含糖醋小排、本帮油爆虾、酒香蒸鸡、香糟毛豆四道经典菜肴的调味料，糖醋小排精选黄冰糖与镇江香醋，力求糖醋酸甜的完美平衡，成就浓油赤酱的红亮色泽；本帮油爆虾优选番茄酱提色入味，呈现出红亮酥脆、酸甜回甘的口感；酒香蒸鸡严选花雕酒与甜香米酒汁，酒香浓郁而不冲鼻，鸡肉嫩滑多汁；香糟毛豆则甄选三年陈香糟与黄酒，糟香满盈，回味悠长。

　　值得一提的是，该系列产品包装上贴心附上了食用方法与推荐食材，即便是厨房新手也能轻松驾驭。无论是为家人做一顿日常的晚餐，还是邀请三五好友小聚，奉上这样一桌色香味俱佳的菜肴，能让主人在轻松出彩的同时，完成对海派文化与江南情怀的致敬和传承。

　　除了亲自下厨，方便美味的火锅也是冬日家庭聚会的上佳之选。太太乐专为开市客定制的肥汁番茄火锅汤底，融合猪骨白汤与牛骨白汤双骨浓汤基底，再配以内蒙古番茄酱，以酸甜口巧妙调和骨汤的醇香浓厚。只需备上各类涮肉、丸子、海鲜和时蔬，便能轻松张罗一桌老少皆宜的盛宴。

　　深耕减盐鲜科技，夯实家庭健康基石

　　除了场景化解决方案，健康化同样是太太乐2026年产品战略的核心方向。面对调味品行业日益显著的少盐趋势，太太乐主打的薄盐鸡精与原味鲜松茸鲜，凭借其出色的提鲜增香能力，成为家庭烹饪中的得力助手。

　　太太乐薄盐鸡精相较传统醇鲜鸡精，钠含量降低了25%以上，但鲜味指数仍高达2.3，真正做到了“减盐不减鲜”。包装方面，升级版以加嘴款替代传统包装，既方便控制用量又卫生，彰显了品牌对用户体验的极致追求。原味鲜松茸鲜则利用菌菇鲜香替代部分食盐，在提升菜肴风味的同时，兼顾了健康的需求。

　　赋能餐饮标准化，以一碗好面激活产业新动能

　　如果说零售端的创新是满足了“小家”的温情，那么太太乐在餐饮端的布局则是在赋能“大家”的产业升级。太太乐敏锐洞察到，在中式快餐整体规模收缩的背景下，面条、米线类品类却逆势增长，供应链的持续升级正为这些品类的发展注入新的动力。

　　以极具国民度的兰州牛肉拉面为例，尽管其以“一清二白三红四绿五黄”的鲜明特征闻名遐迩，但传统产业形态下面临着风味不稳定、标准化程度低的痛点。太太乐专为兰州牛肉拉面推出的鸡精调味料，承袭兰州拉面的百年技艺，融合品牌37年的鲜味科研积累，在保留醇厚本味的基础上实现了风味的层次升华与创新表达。