山西省市监局2025年度“守护消费”铁拳行动（第八批）暨食品安全典型案例

2025年，山西省市场监管系统深入推动“守护消费”铁拳行动，严厉打击食品安全领域违法行为，为进一步引导食品生产经营单位知法懂法，切实确定食品安全主体责任，规范生产经营行为。现公布一批典型案例。

一、太原市万柏林区市场监管局查办的某火锅烧酒馆涉嫌经营掺假的食品案

2025年6月10日，太原市万柏林区市场监管局执法人员对当事人经营的熟驴带皮肋扇、熟驴肉、熟驴筋进行监督抽检，其中熟驴肉、熟驴筋经检验未检出驴成分。2025年6月27日，我局工作人员对该单位展开侦查。经查，当事人自2025年3月开业以来，从董某某处购进马肉三万余元；由高唐县承上食品厂购进驴肉及其制品9万余元。当事人将马肉与驴肉及其制品混合，并制成驴肉香锅、驴肉、驴肉火烧等多种菜品销售，至执法人员破获时，销售金额达65166.99元，当事人还将上述菜品与其他品类食品搭配，以套餐形式通过美 团和抖 音平台销售。当事人的行为已构成涉嫌销售伪劣产品罪。

太原市万柏林区市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条之规定，将该案件移送至公安机关。

二、怀仁市市场监管局查办的某中医理疗馆销售有毒、有害食品案

2025年7月17日，怀仁市市场监管局接到怀仁市人民法院移送线索，对当事人进行核查。经查，当事人在经营期间，销售性保健品“战狼”，经检测该产品西地那非、他达拉非项目不符合BJS201710要求。同时，侦查发现当事人销售食品未履行进货查验，没有购进凭证和供货商资质。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之规定。

鉴于其违法时间超三个月，且当事人因销售有毒、有害食品罪于2024年2月26日遭怀仁市人民法院作出刑事判决，判处六个月的有期徒刑，其违法行为符合情节严重的情形。怀仁市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条、第一百二十六条之规定，责令当事人改正上述违法行为，依法作出行政处罚，给予警告，吊销营业执照，当事人终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

三、忻州市市场监管局查办的某蜂业有限公司未经许可生产经营荷花蜂花粉、七彩蜂花粉案

2024年8月14日，忻州市市场监管局接到举报投诉，执法人员对当事人进行侦查。经查，当事人生产的七彩蜂花粉配料包含荷花粉，不符合《食品安全国家标准花粉》（GB31636－2016）。当事人销售的荷花蜂花粉共计46瓶、货值金额4002.4元；七彩蜂花粉21瓶、货值金额1822.8元；货值金额共计5825.2元，违法所得4455.2元。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十五条之规定。

忻州市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条之规定，责令当事人改正上述违法行为，依法作出行政处罚，没收违法所得4455.2元，罚款6000元。

四、和顺县市场监管局查办的某熟食店经营未经检疫的肉类案

2025年5月21日，和顺县市场监管局接到和顺县公安局移送线索，执法人员对当事人进行检查。经查，当事人店内销售有牛肉（56.25kg），且不能提供供货商的资质、购货凭证及检疫合格证明。2025年5月20日下午，李某某以21元／斤的价格销售给当事人私自屠宰且未经检疫的牛肉57kg，共计2400元，微信支付2000元，现金支付400元，无购货凭证。57kg牛肉放置一晚上缩水后剩56.25kg，货值金额为2400元，未进行销售，无违法所得。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之规定。

鉴于当事人违法食品未进行销售，未造成人体健康及人身财产受损，且当事人积极配合侦查，如实陈述违法事实并主动提供证据材料。和顺县市场监管局依据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条之规定，依法作出从轻处罚，没收涉案牛肉56.25kg，罚款24000元。

五、壶关县市场监管局查办的某蛋糕店使用超过保质期的食品添加剂生产食品案

2025年4月16日，壶关县市场监管局执法人员在当事人店内监督检查时，发现有处于开封状态的着色剂（紫色）1瓶，已过期。经查，当事人在富田复配着色剂（紫色）过期后仍然使用该过期食品添加剂生产加工蛋糕。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条之规定。