重庆市潼南区市监局关于4批次不合格食品核查办置情况的通告

重庆市潼南区市监局关于4批次不合格食品核查办置情况的通告

在食品安全监督抽检中，涉及我区4家生产经营者4批次食品不合格。现将核查办置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

重庆老炒坊食品有限公司经营的黄二虎卤味瓜子（生产日期：2025年10月27日）进行食品安全监督抽检。经抽样检验，经抽样检验，霉菌项目不符合GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，检验结论为不合格。

潼南区周幺妹水果店经营的龙眼（采购日期2025年10月28日）进行食品安全监督抽检。经抽样检验，龙眼的二氧化硫残留量项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

潼南区谭烤匠餐饮店经营的口杯（复用餐饮具）经监督抽检，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

潼南区味之美美蛙鱼头餐饮店经营的碗（复用餐饮具）经监督抽检，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺硫酸钠计），大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

重庆市潼南区市监局督促上述经营者排查不合格原因。经排查，重庆老炒坊食品有限公司经营的黄二虎卤味瓜子，霉菌项目不合格系封口机温度过低，密封不严受潮导致。

潼南区周幺妹水果店经营的龙眼，二氧化硫残留量项目不合格，系上游供应商在龙眼采摘后进行熏蒸或二氧化硫处理的方式不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定导致。

潼南区谭烤匠餐饮店经营的口杯（复用餐饮具）、潼南区味之美美蛙鱼头餐饮店经营的碗（复用餐饮具）不合格原因均系未严格按照餐饮规范要求对餐饮具进行清洗消毒。上述两家经营者发现问题后立即开展了整改工作，要求员工严格按照规范要求对餐饮具进行清洗消毒，同时承诺在今后的经营活动中将加强规范经营环节的管理控制，以确保为顾客提供符合食品安全标准的餐饮具。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆老炒坊食品有限公司生产经营不符合食品安全标准的食品，我局于2025年11月28日立案侦查。于2026年1月23日作出行政处罚决定：依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款和第二款之规定，责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作出如下行政处罚：1、没收涉案的61袋黄二虎卤味瓜子；2、没收违法所得105元；3、罚款4000元；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第十三项之规定，责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作出如下行政处罚：警告；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一项之规定，责令当事人改正上述违法行为，并对当事人作出如下行政处罚：警告。

潼南区周幺妹水果店经营超限量使用食品添加剂的食品案，我局于2025年11月28日予以立案侦查。于2026年1月23日作出行政处罚决定：因当事人行为表现符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，对当事人不予行政处罚。

潼南区谭烤匠餐饮店使用清洗消毒不合格的餐饮具，本局于2025年11月27日立案侦查。于2025年12月19日作出行政处罚决定：依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，同时对当事人作出如下行政处罚：警告。

潼南区味之美美蛙鱼头餐饮店使用清洗消毒不合格的餐饮具，融易新媒体消息，本局于2025年11月26日立案侦查。于2025年12月19日作出行政处罚决定：依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正上述违法行为，同时对当事人作出如下行政处罚：警告。