深圳市市监局关于不合格食品风险控制和核查办置情况的通告（2026年第一期）

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近期，国家市场监督管理总局组织开展的食品安全抽检监测中检出不合格样品，涉及我市1家生产企业。现将不合格食品风险控制和核查办置情况通告如下：

一、深圳市菓食烘焙食品有限公司生产的虎皮蛋糕

（一）国家市场监督管理总局委托深圳市计量质量检测研究院抽检的深圳市菓食烘焙食品有限公司生产的虎皮蛋糕（抽样单编号：GZJ25440300003763691，规格型号：120g/盒，生产日期：2025年6月6日），大肠菌群项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求。

（二）深圳市市监局龙岗监管局向当事企业深圳市菓食烘焙食品有限公司送达不合格检验报告并开展现场检查。经查，融易新媒体消息，现场未发现该抽检批次不合格产品库存。深圳市菓食烘焙食品有限公司生产该批次不合格产品360盒，售出350盒，留样5盒（已自行销毁），自检5盒，目前已按要求完成召回工作。深圳市菓食烘焙食品有限公司在法定期限内未对该抽检结果提出复检申请。深圳市市监局龙岗监管局已责令深圳市菓食烘焙食品有限公司进行整改，并依法对该企业立案侦查。

（三）经查明，深圳市菓食烘焙食品有限公司生产不合格虎皮蛋糕的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项和《深圳经济特区食品安全监督条例》第一百一十五条的规定，深圳市市监局龙岗监管局责令其改正违法行为并作出行政处罚（行政处罚决定书编号：深市监龙处罚〔2025〕食23 号）。

（四）经排查，该批次产品不合格的主要原因是车间环境管控不严格及从业人员责任意识不足。企业已完成系列整改，包括优化冷加工产品操作环境，健全分区管理、专人负责等防控措施，加强生产全流程管控，完善消毒消杀及设备维护机制，强化从业人员食品安全培训，提升责任意识等。目前，企业整改工作已通过深圳市市监局龙岗监管局复查验收。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话举报投诉。

深圳市市监局